松花堂弁当 について

松花堂弁当（しょうかどうべんとう）とは、
中に十字形の仕切りがあり、
縁の高いかぶせ蓋のある弁当箱を用いたお弁当。

このお弁当箱ですが、
もともとは、農具の種入れだったものを、
江戸初期の茶人である松花堂昭乗が煙草盆に転用したもので
食器として完成したのは大正初期のことだそうです。


ちょっと改まった席やおもてなしにも
松花堂弁当はお目見えします。
そんな松花堂弁当のことなら

とてもわかりやすく説明してくれるこちらをご覧ください。
ja.wikipedia.org/wiki/
%E6%9D%BE%E8%8A%B1%E5%A0%82%E5%BC%81%E5%BD%93


松花堂弁当をつくってみたくなったら
レシピの載っているこちらのサイトをご覧ください。
www.sumaisenka.jp/benly/option/cook/cook36.html

松花堂弁当 の発祥地

全国的にも有名な京料理の松花堂弁当は、八幡（やわた）が発祥地です。

松花堂昭乗が愛用していた木製で４つ切りの絵具箱をモデルに
入れ物を作り料理を盛りつけ「松花堂弁当」として料亭で出されたのが、
大正の終わり頃と伝えられています。

その八幡（やわた）のいろいろがわかるのがこちらのサイトです。

ぜひご覧ください。
www.city.yawata.kyoto.jp/contents/7d39080b3b120f1/7d39080b3b120f125.htm

松花堂昭乗

松花堂弁当 が有名になった最初の人… 松花堂昭乗 について詳しく説明
してあるのがこちらのサイトです。

歴史深く書かれてあります。
見慣れて食べ慣れた 松花堂弁当 の由来にふれることができますよ。

ぜひご覧ください。
www.asahi-net.or.jp/~uw8y-kym/hito4_syojou.html


また世に広めたのは、吉兆創業者湯木貞一といわれています。
その由来の載ったサイトです。

こちらをご覧ください。
www.kitcho.com/kyoto/tenpo/shoukado.htm

四季折々の 松花堂弁当

季節にあわせた 松花堂弁当 をつくって
おもてなしが出来たらすてきなことですね。

松花堂弁当 を自分でつくってみたくなったら
ぜひこちらのサイトをご覧ください。
www.e-gohan.com/contents/lunch/vol1/index.html

アレンジ次第で
お花見 松花堂弁当、お月見 松花堂弁当、運動会 松花堂弁当etc.
つくってみてくださいね。

松花堂弁当 節約献立

松花堂弁当 というと
けっこうお値段のほうもかかりそうで…

ちょっと気安くはという方は
ぜひこちらのサイトをご覧ください。
www.interq.or.jp/white/fff/2001sj/2001sj3.htm